Comune di produzione: Caltanissetta/Agrigento.

Epoca di vendemmia: seconda meta' di settembre/ottobre.

Vinificazione: diraspatura e fermentazione a temperatura controllata.

Bottiglia: bordolese 75 cl.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con primi piatti saporiti, arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.