Vinacce di Nero d'Avola

Zona di produzione: Sicilia centro-meridionale.

Distillazione: viene effettuata a bagnomaria in discontinuo.

Caratteristiche: grappa robusta, con un carattere proprio, sensazioni di spezie e di frutta selvatica molto matura.

Abbinamenti gastronomici: Ideale con cioccolato fondente, pasticceria siciliana e dolci secchi.