Gemme - Inzolia

Varietà: 100% Inzolia

Epoca di vendemmia: Settembre.

Vinificazione: Pigiadiraspatura e pressatura soffice seguita da decantazione a bassa temperatura, fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura di fermentazione 15°c.

Affinamento: Due mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12.50% Vol

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo per carpaccio di pesce affumicato, valorizza anche risotti o semplici pinzimoni di verdure. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°c e di stappare pochi minuti prima del consumo, per esaltare i profumi di fiori di campo e agrumi di Sicilia.

Capacità: Bottiglia bordolese da 75 cl.

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